Нам потребуется: тыква, сладкий перец, помидор, чеснок или любые овощи по вкусу, сливки, специи, растительное масло.

Тыкву чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок разрезаем поперек не очищая. Перец режем пополам и удаляем зерна. Помидор режем пополам если крупный. Кладём овощи в форму, сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем специями и ставим в разогретую до 190 г духовку и запекаем до мягкости.

Немного охлаждаем овощи. Достаём мякоть чеснока, снимаем кожуру с перца и помидора. 

Вместе с образовавшимся соком измельчаем овощи. Добавляем сливки и специи по вкусу и прогреваем суп.

Приятного аппетита!