Нам потребуется: брокколи 400 г, 1 луковица, 2 дольки чеснока, картофель 2 шт, 1 лавровый лист, 2-3 ст.л. оливкового масла, сливки 10%-200 г

Картофель почистить, порезать крупно.

Брокколи моем и даём стечь воде.

Лук и чеснок чистим и мелко режем.

В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета.

Сверху выкладываем картофель с брокколи.

Заливаем кипятком, солим. Как закипит закрываем крышкой, убавляем огонь и варим 15-20 минут.

Выкладываем овощи в блендер, добавив немного бульона и делаем пюре.

Овощное пюре выливаем в кастрюлю, добавляем сливки, перец. Перемешиваем. 

Доводим суп до кипения и сразу выключаем.

Приятного аппетита!