| Нам потребуется: форель (голова и хвостовая часть) 700 г, картофель 5-6 шт, лук 1-2 шт, морковь 1 шт, помидор 1-2 шт, соль, чёрный перец, лавровый лист.
В кастрюлю наливаем три литра воды, как закипит, кладём рыбу. Варим 20 минут.
Картофель чистим, режем соломкой.
Морковь чистим, трём на мелкой тёрке. Мелко режем лук и помидор.
Перекладываем рыбу на тарелку. В бульон кладём картофель, морковь, помидор, лук и лавровый лист. Солим и варим 15 минут, после того, как закипит.
Рыбу отделяем от костей, режем на кусочки, кладём в кастрюлю и через пару минут выключаем.
Приятного аппетита!
| 
