Нам потребуется: фарш 500 г, лук 2 шт, морковь 1 шт, картофель 5 шт, рис 1/3 стакана, 1 яйцо, соль, специи по вкусу, оливковое масло.

Картофель режем соломкой, промываем рис водой.

В фарш добавляем измельчённую луковицу, яйцо, солим и делаем фрикадельки.

В кипящую, подсоленную воду опускаем фрикадельки и варим пару минут.

Режем мелко лук, морковь натираем на мелкой тёрке и обжариваем в кастрюле на оливковом масле. Заливаем двумя литрами кипятка. Как закипит, добавляем картофель, рис, солим, перчим и варим 5-7 минут. Затем добавляем фрикадельки и варим 10 минут. Зелень по вкусу. Количество воды зависит от того, какой густоты вы хотите суп. Приятного аппетита.