Нам потребуется: фарш 250 г, лук 1 шт, зелёный лук 4-5 шт, шампиньоны 200 г, картофель 5 шт, морковь 1 шт, плавленый сыр 200 г, укроп 1 пучок, растительное масло 1 ст.л, соль, перец.

Шампиньоны моем, режем соломкой.

Лук и зелёный лук режем мелко, морковь соломкой. 

Картофель чистим и режем соломкой.

На сильном огне в кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем фарш 5 минут.

Добавляем шампиньоны и жарим 3 минуты.

Кладём лук, зелёный лук, морковь и жарим 5 минут.

Заливаем примерно двумя литрами кипятка. Кладём картофель, доводим до кипения и варим на медленном огне, под крышкой 10-15 минут.

Добавляем сыр, солим, перчим. Укроп мелко режем, кладём в суп и через минуту выключаем.

Приятного аппетита!