Нам потребуется: баклажаны 2 шт, помидоры 2 шт, сыр "Моцарелла" 100 г, растительное масло, соль. 
Баклажаны нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 минут. Промыть тёплой водой и слегка отжать. 
На среднем огне разогреть растительное масло и обжарить баклажаны по 1 минуте с каждой стороны. 
Помидоры и сыр нарезать тонкими ломтиками. 
Уложить крест-накрест по две пластины баклажана. В середину положить кружок помидора, затем сыр и опять помидор. 
Свернуть конвертом. 
Приятного аппетита!
|