Нам потребуется: баклажаны 2 шт, помидоры 2 шт, сыр "Моцарелла" 100 г, растительное масло, соль.

Баклажаны нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 минут. Промыть тёплой  водой и слегка отжать.

На среднем огне разогреть растительное масло и обжарить баклажаны по 1 минуте с каждой стороны.

Помидоры и сыр нарезать тонкими ломтиками.

Уложить крест-накрест по две пластины баклажана. В середину положить кружок помидора, затем сыр и опять помидор.

Свернуть конвертом.

Приятного аппетита!