Нам потребуется: на 1 литр воды 1 стк соли, 0,5 стк сахара, лавровый лист, перец горошком, чеснок, свиная грудинка.

Добавляем в воду специи, доводим до кипения и охлаждаем.

Грудинку нарезаем на небольшие куски. Складываем в ёмкость, пересыпаем нарезанным чесноком.

Заливаем рассолом, ставим гнёт и оставляем в комнате на 1-2 суток. Приятного аппетита!