Нам потребуется: лосось 1 кг, крупная морская соль 3 ст.л, сахар 3 ст.л, укроп 1 большой пучок, чёрный перец, сок лимона 2 ст.л.

Укроп мелко рубим. Смешиваем с солью, сахаром, перцем и соком.

Рыбу разрезаем вдоль хребтовой кости, кость отрезаем. натираем рыбу смесью и ставим в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!