Нам потребуется: яйца 6 шт, картофель 4 шт, лук 1 шт, варёно-копчёное мясо 150 г, растительное масло 2 ст.л, зелень.
Картофель варим, чистим и режем на тонкие ломтики. Лук чистим и мелко режем. На сильном огне разогреваем масло и жарим лук до золотистого цвета.
Копчёное мясо, у меня грудинка, мелко режем и кладём к луку. Жарим три минуты.
Кладём картофель, солим и жарим пару минут.
Яйца взбиваем с щепоткой соли. Заливаем картофель и ставим в разогретую до 180 г духовку примерно на 15 минут. Яйца должны схватиться в центре омлета.
Посыпаем нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
|