Нам потребуется: яйцо 4 шт, картофель 3-5 шт, соль, сливки 100 мл, зелень, сливочное масло 50 г.

Картофель чистим, режем на тонкие дольки. Кладём в форму для запекания, солим и сверху кладём кубики масла. Ставим в разогретую до 180-200 г духовку до готовности картофеля. Пару раз открываем и перемешиваем.

Слегка взбиваем яйца с солью и сливками. Заливаем картофель и ставим в духовку до готовности. Готовый омлет полностью схватывается в центре.

Посыпаем зеленью по вкусу. Приятного аппетита!