| Нам потребуется: крупный цыплёнок 1 шт, размягчённое сливочное масло 150 г, свежий тархун 1 пучок, свежий тимьян 1 пучок, чеснок 2-3 дольки, лимон 1 шт, соль, чёрный перец.
Растираем масло с солью, чесноком и перцем. Добавляем сок и цедру лимона, нарезанные листья тархуна и листочки тимьяна.
Цыплёнка моем, сушим. Распределяем часть масла под кожей на грудке. Остальным маслом натираем снаружи и внутри. Ставим в разогретую до 230 г духовку на 15 минут. Затем температуру убавляем до 180 и запекаем 45 минут. Периодически поливаем выделившимся соком.
Приятного аппетита!
| 
