Нам потребуется: крылья индейки 2 шт, укроп 1 пучок, копчёная грудинка 50 г, размягчённое сливочное масло 100 г, соль, специи по вкусу, чеснок 2 дольки. 
Грудинку, чеснок и укроп мелко режем. 
Смешиваем со сливочным маслом. 
Крылья режем пополам. Натираем солью и специями. Узким, острым ножом прорезаем кармашки и наполняем их маслом с зеленью и грудинкой. 
Кладём в форму, смазываем остатками масляной смеси и ставим в разогретую до 180 г духовку на 1-1,5 часа. Периодически поливая выделившимся соком. 
Таким же способом можно запечь цыплёнка, только масло распределять под кожей. Приятного аппетита!
|