Нам потребуется: мясо куском (свинина, говядина) 500 г, мука 4-5 ст.л, соль, перец чёрный, сливочное масло 2 ст.л, растительное масло 2 ст.л.

Мясо режем поперёк волокон на ломтики толщиной 1 см. Отбиваем с обеих сторон, солим, перчим.

Обваливаем в муке с обеих сторон, излишки отряхиваем.

На сильном огне разогреваем сливочное и растительное масло и кладём наше мясо.

Жарим с двух сторон по 3 минуты.

Приятного аппетита!