Нам потребуется: свинина 1 кг, соль, чеснок 3 дольки, специи по вкусу.

Мясо моем, сушим. Чеснок чистим, режем на дольки. В мясе ножом делаем проколы и вставляем в них чеснок. Натираем солью и специями. Заворачиваем в два слоя фольги и оставляем мариноваться пару часов, лучше на ночь. Духовку разогреваем до 180 - 200 г и ставим мясо на 1,5 часа.

Приятного аппетита!