| Нам потребуется: телячьи отбивные на косточке 6 шт, лимон 1 шт, оливковое масло 1 ст.л, сливочное масло 2 ст.л, соль, чёрный перец, свежий шалфей 1 пучок.
Отбивные моем, сушим. Солим и перчим.
На среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла. Жарим отбивные с двух сторон по 4-5 минут. Перекладываем на тарелку и накрываем фольгой, оставляем на 5 минут.
В сковороду добавляем сливочное масло, листья шалфея и сок, который появится на тарелке с мясом, тушим 1-2 минуты.
Поливаем мясо маслом с шалфеем и соком лимона. Приятного аппетита!
| 
