Нам потребуется: мякоть свинины 1 кг, горчичный порошок 2-3 ст.л, соль, чёрный перец, лавровый лист, чеснок 2-3 дольки.

Мясо моем и насухо вытираем. Острым ножом делаем проколы по всему куску. Очищаем и режем на пластинки чеснок и фаршируем им мясо. Смешиваем горчичный порошок, соль, перец и натираем мясо со всех сторон. Кладём лавровый лист, заворачиваем в фольгу и оставляем на пару часов. Ставим в разогретую до 200 г духовку на 1 час.

Достаём из духовки, оставляем на 15 минут, раскрываем и подаём. Приятного аппетита!