Нам потребуется: шампиньоны 200 г, картофель 2-3 шт, растительное масло 3-4 ст.л, соль.

Шампиньоны режем на тонкие ломтики. На сильном огне разогреваем сковороду и кладём грибы. Жарим пока не выпарится вся жидкость.

Добавляем масло, перемешиваем. Кладём очищенный и нарезанный соломкой картофель. Убавляем огонь до среднего и жарим, помешивая, до готовности. Солим в конце. Чем тоньше слой картофеля, тем быстрей и вкусней он приготовится. Вместе с картофелем можно добавить нарезанный лук или чеснок. Приятного аппетита!