Нам потребуется: баклажан 1 шт, цукини 1 шт, перец болгарский 1 шт, чеснок 3 дольки, масло оливковое 5-6 ст.л, соль.

Растираем чеснок с солью, перемешиваем с маслом.

Баклажан и цукини режем кружочками, перец на прямоугольники. Можно взять кабачок, помидор, то что вам больше нравится.

Перемешиваем овощи с маслом и оставляем минут на десять. Баклажан должен впитать масло иначе он будет сухой. 

На среднем огне нагреваем сковородку гриль и жарим овощи с обеих сторон, слегка прижимая овощи к сковороде вилкой.

Приятного аппетита!