Нам потребуется: филе форели с кожей 700 г, петрушка 1/2 пучка, укроп 1/2 пучка, сладкая горчица 2 ст.л, белое сухое вино 2 ст.л, цедра лимона 1/2 ч.л, оливковое масло 3 ст.л, сок лимона 1 ст.л, чеснок 1 долька, соль, чёрный перец.

Филе режем на крупные куски. Все ингредиенты кладём в блендер и взбиваем. На фольгу кладём кусок рыбы и щедро смазываем получившимся соусом.

Не плотно заворачиваем рыбу в фольгу, чтобы внутри было свободное пространство. Оставляем на 10 минут и ставим в разогретую до 170 г духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!