Нам потребуется: абрикосы 1 кг, сахар 900 г, лимон 1/2 шт.

Для этого варенья берём плотные, слегка неспелые  абрикосы. Удаляем косточки, засыпаем сахаром и оставляем на 3-4 часа.

Когда появится сок, добавляем сок лимона и ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим, снимая пену, на небольшом огне, но чтобы слегка кипело, 1,5 часа. Стараемся не перемешивать, чтобы не помять абрикосы.

Горячее варенье раскладываем по банкам и закрываем. Приятного аппетита!