Нам потребуется: спелые абрикосы 1 кг, сахар 800 г, сок 1 лимона.

Из абрикосов удаляем косточки. Взбиваем в блендере, перемешиваем с сахаром и соком лимона. Оставляем на пару часов.

На среднем огне доводим до кипения, варим на медленном огне, снимаем пену и часто перемешиваем, так как джем прилипает ко дну кастрюли и может подгореть. Варим 2 часа.

Горячий джем разливаем по банкам. Приятного аппетита!