Нам потребуется: клубника 1 кг, сахар 800 г, лимон 1 шт.

Клубнику слоями пересыпаем сахаром и оставляем на 7 часов, до выделения сока. Из лимона выжимаем сок и добавляем к клубнике. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, снимаем пену и варим 5 минут. 

Сироп из клубники сливаем в другую кастрюлю и варим его на медленном огне 1 час. Добавляем клубнику и варим 5 минут.

Перекладываем варенье в банки. Приятного аппетита!