Нам потребуется: мука 100 г, молоко 350 мл, сливочное масло 50 г, яйца 2 шт, соль, сахар 1 ст.л.

Просеять муку, добавить растопленное сливочное масло, половину молока, яйца, сахар, щепотку соли. Хорошо перемешать.

Добавляем остальное молоко. Тесто должно быть жидким. Оставляем на полчаса.

На раскалённую, смазанную маслом сковородку, наливаем тонкий слой теста.

Через минуту переворачиваем блинчик на другую сторону и жарим ещё несколько секунд.

Если блинчик получился не такой тонкий, как вам хочется, добавьте в тесто немного молока. Приятного аппетита!