Нам потребуется: горький шоколад 125 г, сливки 35 % - 150 мл, сахар 200 г, мёд 120 г.

Шоколад ломаем на кусочки. 

Смешиваем сливки, сахар, мёд и доводим до кипения.

Убавляем огонь до минимума и по кусочку вводим шоколад, перемешивая до однородности.

Варим 15 минут.

Переливаем в смазанную маслом форму, охлаждаем и ставим в холодильник до застывания.

Разрезаем на порции. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!