Нам потребуется: манка 150 г, кефир 200 мл, яйцо 1 шт, яичный белок 1 шт, разрыхлитель 1 ч.л, щепотка соли, курага примерно 100 г, сахар по вкусу, у меня 100 г.

Взбиваем яйцо, белок, соль и сахар в крепкую пену. Аккуратно вводим кефир , разрыхлитель и манку. Курагу моем и сушим.

Раскладываем тесто по формочкам на 2/3. Формы предварительно смазываем маслом и слегка присыпаем манкой. В каждую форму кладем по 1-2 кураги. Ставим в разогретую до 170 г духовку примерно на 30 минут.

Приятного аппетита!