Нам потребуется: сыр"Маскарпоне" 400 г, яйца 4 шт, сахарная пудра 1/2 стк, крепкий кофе 250 мл, печенье"Дамские пальчики" 1 упаковка или бисквит, какао-порошок 2 ч.л.

Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, они должны увеличиться в объёме и побелеть.

Добавить Маскарпоне и аккуратно перемешать.

Взбить белки в крепкую пену.

Смешать с сыром и желтками.

Печенье опускаем в кофе и выкладываем в стеклянную форму одним слоем. Я в этот раз опускала в крепкий чай.

Дальше слой крема.

Опять слой пропитанного кофе печенья.

Покрываем кремом и посыпаем какао-порошком. Ставим в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!