Нам потребуется: мука 200 г, разрыхлитель 2 ч.л, сахар 150-200 г, яйцо 1 шт, молоко 175 мл, сливочное масло 125 г, малина 175 г.

Сеем муку с разрыхлителем.

Растапливаем масло и охлаждаем.

Аккуратно моем малину.

Смешиваем яйцо с молоком и маслом, добавляем муку и перемешиваем. Перемешиваем быстро, чем дольше мешаем, тем тяжелее могут получиться маффины! Лучше оставить тесто слегка не однородным.

Кладём малину и осторожно перемешиваем. Формы смазываем маслом и кладём тесто. Ставим в разогретую до 190 г духовку примерно на 30 минут.

Приятного аппетита!