Нам потребуется: яйца 5 шт, измельчённые грецкие орехи 125 г, мука 140 г, сахар 200 г, молоко 120 мл, оливковое масло 1 ст.л.

Для ганаша: горький шоколад 100 г, сливки 20%-140 г.

Крем: варёная сгущёнка.

Форма 20 см.

Сеем муку и смешиваем с орехами.

Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с маслом и молоком.

Аккуратно перемешиваем с мукой.

Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно перемешиваем с первой смесью.

Перекладываем в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 160 г духовку на 1 час. Оставляем в духовке с открытой дверцей на 10 минут.

Перекладываем на решётку и охлаждаем.

Разрезаем на две половинки. Смазываем одну половину тонким слоем варёной сгущёнки.

Сливки доводим до кипения, снимаем с огня, кладём поломанный на кусочки шоколад и перемешиваем до однородного состояния. Охлаждаем и покрываем торт. Приятного аппетита!